قدم عامل مطعم هذه السيرة الذاتية عن نفسه وعن بدايته من الصفر وحتى وصل إلى ما وصل إليه من انجازات فلافلية معتبرة .. نعرضها هنا بسرية تامة ..
الاسم : نافع سعيد الشطة (أبو الخل(
التخصص : معلم فلافل درجة أولى
الخبرة العملية : سنة خبرة هش ذبان ومسح طاولات , سنتين خبرة جلي صحون , سنة خبرة تجهيز طاولات وتقديم طعام , خبرة لف ساندويشات فلافل , ثلاث سنوات معلم فلافل وما زلت بلف لليوم
الدورات المتخصصة :
خبرة اراجيل لمدة ثلاث أيام معرفه تامة بجميع أنواع المعسل
دورة قلي كل أنواع المقالي وسلق كل أنواع الحبوب
دورة لف سندوتشات عادية أو سوبر- عشر سندوتشات بالدقيقة
دورة عمل حمص وفول بصحون 35 ، 50 ، 70 ليرة , وصحون من الدار
دورات متعددة متبل ، مسبحة ، شكشوكة
دورة تجهيز خلطة الفلافل والرمي على الصاج خمسين حبة أو أكثر بالدقيقة
دورة قلي فلافل بزيت جديد أو عتيق
دورة لقط الفلافل بالشوكة وفغصها بالسندويش
دورة تعامل مع زباين مش عاجبهم الأكل بدون صياح ومد أيدين
دورة عن تأثير عرق معلم الفلافل على الزيت
دورة كيف ترفع لباسك وأنت عرقان وقاعد بتقلي
دورة كيف تقح وأنت بتقلي ولا تشعر الزبون الملطوع قدامك
دورة عن كيفية التعامل مع زبون متسمم من المحل
التعليم : راسب في الابتدائية , الإعدادية والثانوية
معلومات شخصية : متزوج ، عدد الأولاد : سبعة ، الطول 165 الوزن 110 كيلو
الهوايات : تكنيس المحل , مشاهدة التلفزيون في المحل والصراخ عند واحد سندويشة وصلحووه
موضوع: مطلوب لمطعم فلافل 
